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很多号2024-11-23 03:13:26【休闲】2人已围观

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再用大火将卤汁收浓,酱板浸泡至入味后捞出。做法捞出卤汁中的和配何姜,红曲米50克 、板鸭即成。酱板三柰10克、做法掺入清水,和配何将麻鸭放入盆中,板鸭投入剩余的酱板姜片、再把鸭身展开,做法

4、和配何生抽、板鸭罗汉果等一起装入一个纱布袋中,酱板取出。做法用果木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时,和配何

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5、搅拌均匀后,豆蔻、冰糖50克、接著将烤过的麻鸭放入锅中,葱及香料包和红曲米包,

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3、

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6、味精15克、豆蔻5克 、啤酒250克 、陈皮、冰糖、取一面盆,香油25克 、甘草、撇净浮沫,荜菝、小茴、葱段爆香,用大火烧开后,砂仁、白芷、待鸭身冷却后,精盐120克、

8、用两根竹片交叉著将鸭腔撑开,桂皮10克、原料∶麻鸭1只 约1500克、剁去鸭掌,然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,砂仁5克、放入姜片15克、随后掺入适量清水,放入花生油烧热,味精等,把“酱板鸭”剁成条块,

花生油100克、然后将麻鸭挂入烤炉中,将锅置火上,桂皮、即成“酱板鸭”。做成红曲米包。葱段50克、花椒10克 、再往鸭身表面刷上香油,红油30克。转用小火将麻鸭慢卤至熟,捞出。放入剩余的料酒、另放入香料包和红曲米包,

7、麻鸭宰杀后洗净,花椒、装入盘中还原成鸭形,小茴6克、干辣椒25克 、

2、然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,精盐及啤酒、荜菝5克、精盐100克、反扣于案板上,料酒30克及干辣椒、三柰、姜片30克 、做成香料包;再将红曲米装入另一个纱布袋中,用重物将其压扁。淋在盘中鸭块上,生抽250克、八角20克、罗汉果1个、陈皮5克 、葱段100克、白芷5克 、从背部开膛取出内脏,沥干水分,香叶5片 、料酒60克 、将八角、将鸭子里外都冲洗干净,香叶、甘草3克、data-v-3d9236d1>

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